老醋菠菜花生米的做法 - 老醋菠菜花生米怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老醋菠菜花生米的做法步驟

• 1、涼鍋涼油，花生米下鍋，小火翻炒。要不斷翻動，防止受熱不均

• 2、花生米炒熟出鍋，趁熱加入一點點鹽，讓其均勻沾上。

• 3、菠菜去根洗淨，菠菜要多些，因為焯熟以後菠菜體積會明顯變小

• 4、燒開水，菠菜和胡蘿蔔入鍋焯一下就可以了，菠菜很容易熟

• 5、焯熟的菠菜入冷水至涼透，將水擠幹

• 6、將花生米、菠菜、胡蘿蔔絲裝盤，加糖、鹽、香醋、生抽和蒜末拌勻就可以了

小竅門

我們每次吃的花生米都是晾涼了的顏色，會比熱的時候顏色深些，所以炸的時候顏色要淺些的時候就出鍋，避免火大。