雞湯韭菜盒子的做法 - 雞湯韭菜盒子怎麼做
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“春天來了,萬物復甦,韭菜亦是非常的鮮嫩美味。一把韭菜,洗淨控幹水分切碎,拌以熟油,再煎兩個雞蛋,烙前再摻雜拌勻,僅僅放一點鹽。待韭菜盒子烙好,咬一口,滿嘴的鮮香,滿滿的春天的味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞湯韭菜盒子的做法步驟
1、韭菜切碎拌上熟油,煎好的雞蛋弄碎放涼後摻到一些,放少許鹽。
2、醒好的面揪成小劑子,擀成薄餅。
3、把雞蛋韭菜餡攤放在薄餅上,佔一半即可。
4、把沒有餡的一半餅提起,蓋在有餡的半邊上,輕輕摁壓邊緣。
5、餅鍋預熱,手掌感覺熾熱時,放入韭菜盒子。
6、這種效果時,翻身烙另一面。因餅很薄,餡料易熟,一反一正烙一會兒即可出爐。
7、中間切一刀即可食用,簡單美味。
小竅門
1.韭菜切碎後,先拌上熟油,不可放鹽,否則一會出水,二口感也不好。
2.鍋燒熱再放生坯,起花再翻面。