小白菜做包子的做法 小白菜做包子丨皮薄餡多還特香,家人吃着迷!!! 小白菜做包子怎麼做
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“早市上買來一捆小白菜,才1一塊五,非常鮮嫩,本來想第二天早上蒸包子做早餐,但是太忙活,所以就改在了晚上提前蒸出來,這樣早餐吃就省事多了,熱一下幾分鐘的事兒白菜含有豐富的鈣、磷、鐵,質地柔嫩,味道清香,為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉,外形整齊者最好。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
小白菜做包子的做法步驟
1、準備好所需要的食材!!!!!
2、鍋中放水,水開後,放入小白菜焯水,然後放入少許鹽,焯30秒左右撈出,過涼水撈出瀝水。
3、碗中打兩個雞蛋,打成蛋液,鍋中倒入油5g,油熱後,倒入蛋液,翻炒成粒狀,再倒入胡蘿蔔丁,翻炒至胡蘿蔔變軟。
4、小白菜切碎,倒入油5g,攪拌均勻,鎖住水分,然後再倒入雞蛋、胡蘿蔔、葱花,再加入鹽2g、十三香2g、耗油5g、香油少許,攪拌均勻。
5、取2~3張餃子皮放在案板上,用擀麪杖擀的薄一些。
6、取一個餃子皮在上面放上適量的餡料,用包包子的手法將它包起來,全部做好之後擺放在篦子上(篦子上提起放上一層不粘墊,刷上一層食用油防粘),蓋上蓋子,開大火燒8分鐘左右,就可以了。
7、皮薄餡多還特香的小白菜包子就做好了!趕快試試吧!嗯ヽ(○^㉨^)ノ♪