如何做雞翅根

雞翅根，骨多肉少，卻有很大的營養價值，雞翅根當中含有大量的膠原蛋白，可以增強血管的彈性，還可以起到一定美容效果，而且雞翅內含有大量的維生素，對視力和骨骼發育有非常好的作用，那麼如何做雞翅根呢？一起來學習一下吧。

如何做雞翅根

一、紅燒雞翅根

材料：雞翅根500g、葱姜、鹽、醬油、料酒和水

做法：

1、雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)

2、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)

3、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4、放入切好的葱姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。

5、雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看着就有食慾。

二、可樂雞翅根

材料主料：雞翅根，16支左右、可樂，中桶一桶備用。

輔料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成長為3-5釐米的葱段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。

做法：

1、將翅根一一清洗乾淨，瀝乾水分備用。清水適量至入鍋中後，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，葱斜45*角切成長為3-5釐米的葱段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝乾水分備用。(以筷子一下能扎透肉厚處，並無血滲出為佳)

2、中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片薑片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻後加入可樂(約半桶，以沒過所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。

3、如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國辣醬多一些。口感甜辣。

三、葱蒜烤雞翅根

材料：雞翅400克，姜，蒜，葱，生抽，胡椒粉，鹽，八角

做法：

1、用姜蒜葱段，生抽，胡椒粉，鹽、八角稍微醃製20分鐘。

2、醃製完畢後，放於烤箱的托盤上。

3、放入烤箱，150度烤20分鐘，期間要翻動一下使它烤制均勻。

4、烤出的雞翅外表金黃，柔嫩多汁，還有濃郁的葱蒜香味，好吃。

四、茶樹菇悶雞翅根

材料翅根500克，茶樹菇300克，葱姜、油、鹽、醬油、料酒、五香粉、雞精、糖適量。做法1、翅根焯水洗淨，茶樹菇去根焯水。

2、起鍋熱油煸炒翅根，放葱姜、五香粉翻炒2分鐘。

3、放茶樹菇、醬油、料酒、糖和1碗水小火燜煮1小時。

4、翅根能用筷子戳通時，放鹽收湯，再放雞精即可。

五、滷雞翅根

材料：翅根500克、五香粉或滷料、鹽、葱姜、料酒、醬油、糖適量。

做法：

1、翅根洗淨焯水。

2、鍋內加2碗清水和滷料、鹽、葱姜、料酒、糖放入壓力鍋。

3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮10分鐘。

4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋，取出翅根即可食用。

5、如果想吃麻辣味的澆上辣油即可。

如何做雞翅根，其實製作方法是比較簡單，製作的方式方法也有很多，大家可以根據自己的口味進行製作，多食雞翅可以增加皮膚彈性，使皮膚有光澤，女性朋友可以多食一些，體質虛弱的病人多食用還可以增強體質，提高免疫力。