糯米的作用

現在的米的種類很多，糯米、粳米、糙米、黑米、薏米等等，糯米是一種很常見的食物，人們吃的粽子就是用糯米做成的，它還可以和很多食材搭配做成食物。既然我們常常接觸，我們就應該瞭解下，現在我們就針對糯米的作用進行全面瞭解下。

一、糯米的作用

美容益壽、舒筋活血

糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。

補腦益智

還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。

禦寒

糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。

治腹瀉

對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來説，糯米有很好的補益作用。

黑髮

黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

治食慾不振

可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。

收汗

肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

二、糯米的適宜人羣

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。一般人羣都能食用。

糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

2.適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

5.糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

三、糯米的飲食搭配

糯米與紅棗： 二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

糯米與香芹： 糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

糯米與板栗： 二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

糯米與枸杞子： 二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝痠軟等症狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。

糯米與葡萄乾： 糯米加葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。

糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，同食，適用於食慾不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養胃、健脾、利濕、寧心安神的作用。

看了這些糯米的作用介紹之後，我突然發現自己對於平時所吃食材瞭解的太少了。生活中真的處處都存在着知識，誰能想到這麼平常的一道食材竟然有這麼多的藥用價值呢？你想了解更多有關食材介紹方面的知識，就持續關注我們吧。希望我的喜歡能帶給你們快樂。