豌豆燜子的做法 - 豌豆燜子怎麼做

“自己做的豌豆涼粉，吃了涼拌感覺不錯，涼涼的很清爽，還剩下許多，今天做個豌豆燜子，大家嚐了很讚的説。之所以起了這個名字，是因為大連有一種小吃叫做燜子，是用紅薯粉做的，這個做出來的樣子很像，但是味道卻不一樣，豌豆涼粉更加的透明，看起來更有食慾，味道上區別於大連燜子的芝麻香，卻多了一些麻辣的味道，個人非常喜歡！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆燜子的做法步驟

• 1、涼粉切成小塊，青椒切末，葱蒜切末

• 2、炒鍋放油，放葱蒜末爆香

• 3、放涼粉煎，底部可以煎的焦一點更好吃

• 4、再放生抽

• 5、等涼粉變得透明時，放青椒末

• 6、繼續翻炒入味，即可出鍋

• 7、澆上一勺油辣子，撒上葱花，味道好極了