臘味荷蘭豆的做法 【家庭快手小炒】節後清腸小炒---臘味荷蘭豆 臘味荷蘭豆怎麼做
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“過年大魚大肉我們吃的很多了,做個清淡的小炒感覺更好吃呢,今天的這個【臘味荷蘭豆】就是一款不錯的小炒,不管你是自己吃還是宴客都是不錯的小炒。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘味荷蘭豆的做法步驟
1、【臘味荷蘭豆】食材。
2、荷蘭豆去掉頭尾洗淨乾淨,臘腸用熱水清洗後切成斜片。
3、湯鍋內放水,開後滴入少許油,放入荷蘭豆入開水鍋內焯水一下撈出過涼水在撈出備用。
4、炒鍋熱鍋涼油,油熱放入臘腸翻炒。
5、臘腸變色斷生後放入蒜片翻炒。
6、蒜片炒香後放入荷蘭豆。
7、荷蘭豆翻炒斷生均勻後調入鹽和糖,撒少許味精翻炒勻即可。
8、裝盤後趁熱食用。
小竅門
1、為了快速炒荷蘭豆需要焯水一下,入過後變色快速撈出。否則不夠脆爽。
2、也可以直接先炒荷蘭豆,在炒臘腸。
3、此菜是清淡菜油要少一些。
4、味精可以放也可以不放。