乾煸肉絲的做法 - 乾煸肉絲怎麼做
來源:飄香吧 2.67W
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸肉絲的做法步驟
1、食材:豬瘦肉切絲、大葱切絲,香菜切段,幹辣椒、花椒、薑絲、蒜末。
2、肉絲中放入鹽和白胡椒粉。
3、再放入一勺料酒。
4、抓拌均勻。
5、磕入一個雞蛋,再放入一勺玉米澱粉。
6、抓勻,放置十分鐘。
7、鍋中放油,涼油下入肉絲滑散。
8、把肉絲炸至微黃撈岀瀝油。
9、鍋中留底油,放入幹辣椒、花椒、薑絲和蒜末煸岀香味。
10、放入肉絲翻炒幾下。
11、放入味精。
12、放入白糖。
13、放入孜然粉。
14、再放入葱絲和香菜段。
15、撒上熟芝麻翻炒均勻即可。
16、成品圖。