牛腩燜蘿蔔的做法 - 牛腩燜蘿蔔怎麼做
來源:飄香吧 2.15W
“預防流感,平時多注意運動增強體質外,我們也要適當的進行食補,尤其冬天時候,多給家人煲一些補氣養脾胃的湯品,增強身體抗病能力,抵制流感,健健康康的過個年,多好啊。所以今天小編就和大家分享一道特別適合冬天喝的湯品,那就是蘿蔔煲牛腩。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛腩燜蘿蔔的做法步驟
1、材料:牛腩500克白蘿蔔一根姜一片鹽巴少許做法:首先將牛腩放入清水中煮開,去污物。
2、將白蘿蔔去皮然後切滾刀狀,可以稍微大一些,因為今天我是用蘇泊爾本鮮蒸汽電燉鍋,類似雲南汽鍋雞的原理,用底鍋的水化為蒸汽進入陶釜,凝成鮮美湯汁,最大程度的是否食材的營養,自然功效也就更好了。
3、焯燙過的牛腩要清水洗下,處理乾淨了湯色才清澈。
4、直接在底鍋裏面注入適量的清水,適量至少要超過最低水位線。
5、接着,將所有的材料放入蒸陶釜內,要均勻的鋪開,這樣受熱也更均勻。
6、直接將蒸陶釜放在底鍋上面,蓋上蓋子,功能選擇汽鍋湯,我因為分量做的比較多,所以選擇了3個人的分量,時間大約將近2個半小時。
7、看,成品出來了,不加一滴水,但是最後卻能喝到最原味最營養的湯品,更關鍵的是牛腩入口即化,食用之前加入少許的鹽就好了。兒子説,媽媽,這一鍋我一個人都能完全消滅掉,事實也是如此,孩子一口氣吃完了,喊着明天請繼續讓他增強體質抗流感。
8、冬天正是流感肆掠的時候,記得多給家人分享這道湯品吧,做起來真不難,沒有蒸汽電燉鍋用家裏的電燉鍋,或者炒鍋什麼的照樣可以,最重要的是這2種食材,其他多餘材料都不用放了,鮮美。
小竅門
我是用蘇泊爾本鮮蒸汽電燉鍋,類似雲南汽鍋雞的原理,用底鍋的水化為蒸汽進入陶釜,凝成鮮美湯汁,最大程度的是否食材的營養,所以不用加水的哈起鍋燉湯時間根據食材多少酌情增減