陳皮紅燒肉片的做法 - 陳皮紅燒肉片怎麼做
來源:飄香吧 2.18W
“家裏還有陳皮,開胃的,正好解油膩。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
陳皮紅燒肉片的做法步驟
1、草果去種子,留皮
2、陳皮,山楂用温水泡開
3、用寧夏紅
4、加入料酒,生抽,老抽,醋,醃漬30分鐘
5、鍋裏少許油,加入肉片,炒出油
6、加入湯汁,鹽,陳皮山楂水,小火煮半小時
7、出鍋啦,實際比照片好看
小竅門
陳皮不要加多,會苦。因為是肉片,就沒有焯水,容易爛,紅燒肉的話,就焯水,然後燉時間500分鐘。中間加湯後,最好用砂鍋燉。我的肉片少,我砂鍋拿出來了洗好都沒有用。