熱菜 生燜雞塊的做法 - 生燜雞塊怎麼做 來源:飄香吧 1.74W 食材明細主料雞 (一隻)米椒 (適量)青椒 (適量)姜塊 (適量)桂皮 (少許)八角 (少許)香葉 (少許)米酒 (100ml)大蒜頭 (適量)葱 (適量)冰糖 (幾粒)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)中辣 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)生燜雞塊的做法步驟1、準備好食材。2、雞肉剁成小塊。3、😀。4、雞塊冷水下鍋,加薑片和葱焯水。5、稍煮。6、撈出,過涼水清洗乾淨。7、姜塊拍碎,青椒切成段。8、起鍋,下雞油。9、煸出油,轉小火加冰糖熬糖色。10、下雞塊翻炒上色。11、加姜塊翻炒。12、加鹽、耗油、胡椒粉翻炒均勻。13、加米椒,八角、桂皮、香葉翻炒均勻。14、雞塊炒出香味。15、加半碗米酒,稍燜一會兒。16、加漠過雞塊的水,轉小火燜半個小時。17、水快乾時,挑出香料不要。18、加青辣椒段。19、翻炒均勻,燜幹水,加雞精調味。20、起鍋裝盤。21、好了。 生燜雞塊的做法 雞塊 生燜雞塊的做法步驟 生燜雞塊怎麼做 生燜雞塊怎麼做好吃 生燜雞塊的最正宗做法 生燜雞塊 生燜 生燜雞塊的家常做法