酸菜燒豆腐的做法 - 酸菜燒豆腐怎麼做
來源:飄香吧 2.3W
“天冷了,最近在抖音看到這個菜,生個小火,邊燒邊吃,感覺挺好。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜燒豆腐的做法步驟
1、酸菜提前泡四五個小時不然太鹹,切碎備用。
2、豆腐分小塊,中小火慢煎至兩面金黃,倒出備用。
3、下五花肉中小火煸炒出油,下大蒜生薑爆香。
4、下酸菜一起炒,加少許鹽糖味精,生抽老抽,炒5到8分鐘左右。
5、加熱水燒開,煮10分鐘左右,中間可以嘗一嘗鹹淡,適當加點鹽。
6、豆腐鋪在上面,煮10分鐘。
7、朝天椒幹辣椒大葱切碎,和辣椒麪一起鋪在上層,燒油,等冒煙,再澆在上面。
8、特別是冷天吃,比較有感覺。