黃花魚怎麼吃

紅燒、清蒸就能把黃花魚做的非常好吃。在烹飪大黃花魚時要把魚醃製半個小時到一個小時，油熱後下鍋，用慢火、中火交替煎魚至變成金黃後就裝起備用，然後放入調料勾芡汁，放入魚燜十分鐘即可。清蒸大黃魚能夠充分保持魚的鮮香美味。還有一種魚叫小黃花魚，二者的相貌、顏色十分相似但其實是兩種不同的魚類。從外形上比較大黃花魚眼睛、腦袋都比小黃魚大，但是尾巴根部、鱗片比小黃魚細。肉質上來説，小黃花魚優質更加細膩，魚刺也比較多。小黃花魚較為常見的烹飪方法是煎炸。