幹鍋土豆粒的做法 - 幹鍋土豆粒怎麼做
來源:飄香吧 1.27W
“前段時間忙的暈頭轉向的都沒時間做美食啦,這個土豆不記得是什麼時候拍的啦。第一次用這種做法做土豆,灰常的好吃,以後我家又多了一道飯遭殃的菜菜啦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
幹鍋土豆粒的做法步驟
1、準備需要的食材。
2、胡蘿蔔、洋葱、培根切小粒,青尖椒切圈,乾紅辣椒切絲。
3、土豆去皮,切成1釐米見方的丁。
4、奶鍋里加入適量的油燒熱。
5、下入土豆丁大火炸至表面金黃。
6、炸好的土豆丁撈出控油。
7、熱鍋倒油,放入花椒和乾紅辣椒絲翻炒出香味。
8、倒入培根和洋葱炒香。
9、放入胡蘿蔔翻炒均勻。
10、倒入炸好的土豆丁。
11、加入生抽。
12、放入大喜大牛肉粉和黑胡椒。
13、放入青椒圈,大火翻炒均勻。
14、炒好的土豆粒倒入幹鍋或這鑄鐵的小鍋內,用酒精爐加熱食用。
小竅門
豬豬提示:
土豆本身切的就小,要大火快炸,以免炸焦了。
生抽和大喜大牛肉粉已經含鹽了,不用額外加鹽。
我用的這個幹辣椒是自己曬的比較辣,所以放的少,大家可以根據自己的喜好增減辣椒。
如果用鑄鐵的小鍋或者砂鍋來盛這道菜,鍋子一定要事先預熱一下。