苦瓜蝦皮炒雞蛋的做法 - 苦瓜蝦皮炒雞蛋怎麼做
來源:飄香吧 1.65W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜蝦皮炒雞蛋的做法步驟
1、材料:雞蛋、苦瓜、蝦皮
2、將苦瓜清洗一下。
3、放在案板上切開、去除裏面的瓤切成不規則的片,待用。
4、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。
5、打成蛋液。
6、隨後,合入蝦皮。
7、攪拌均勻。
8、接着,將切好的苦瓜下入沸水中焯一下,撈出。
9、燒鍋倒油燒熱,下入蝦皮蛋液翻炒成塊。
10、然後,合入焯好的苦瓜翻炒一下。
11、最後,加適量的鹽。
12、調味炒勻,即成。
13、出鍋裝盤。