玉米巴沙魚的做法 - 玉米巴沙魚怎麼做
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“用檸檬汁拌的玉米有點酸,但是搭配着煎好的魚肉一起,吃起來爽口又解膩。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米巴沙魚的做法步驟
2、玉米洗淨,放入水中煮熟。煮10分鐘左右。
3、取一個大碗,放入檸檬汁1湯匙。
4、橄欖油半湯匙。
5、加入胡椒粉和鹽,攪拌至鹽溶化。
6、洋葱洗淨,切末。
7、玉米不燙手時,將玉米粒剝下來或用刀切。
8、將洋葱末和玉米放入調料碗中,攪拌均勻備用。
9、將巴沙魚裹上薄薄一層玉米澱粉。
10、放入平底鍋中,小火慢煎,最好用厚底的平底鍋,不要用底很薄的鍋,否則表面糊了裏面可能還是生的。
11、煎至微黃熟透。(用鏟子輕輕按壓魚塊,魚塊變硬就熟了)
12、將魚塊放入盤子中,將拌好的玉米倒在魚塊上即可。
小竅門
煎魚時最好用厚底的平底鍋,不要用底很薄的鍋,否則表面糊了裏面可能還是生的。