熱菜 碧玉肉卷的做法 - 碧玉肉卷怎麼做 來源:飄香吧 1.12W “可能很多老廣州都不怎麼喜歡吃千張,我以前也沒有吃過,後來在外面吃過之後覺得那股味道很特別。” 食材明細主料千張 (適量)肉糜 (適量)韭菜 (適量)梅菜 (適量)雞蛋 (適量)澱粉 (適量)輔料醬油 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)油 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)碧玉肉卷的做法步驟1、材料包括:千張,肉糜,韭菜,梅菜,雞蛋,澱粉,醬油,糖,鹽,油。2、將韭菜,梅菜切成末,放進肉糜中。3、加上蛋黃,醬油,油,鹽,糖,澱粉。4、將所有的材料攪拌均勻。5、把千張鋪在菜板上,將它的邊邊切整齊,裁出一個正方形。6、將肉餡均勻地鋪在上面(不要太厚)。7、將它捲起來,記得要卷得緊一點,如果技術不夠可以像我這樣用壽司簾來協助。8、在接口處也塗上一點蛋黃,這樣接口就會粘起來。9、放在鍋上蒸大概10分鐘之後關火悶5分鐘左右。10、把它切成一塊塊,擺好。11、蘸上一點醬汁,更加好吃。 碧玉肉卷的家常做法 碧玉肉卷怎麼做好吃 碧玉肉卷的做法步驟 碧玉肉卷 肉卷 碧玉肉卷的做法 碧玉 碧玉肉卷怎麼做 碧玉肉卷的最正宗做法