黃金豬柳的做法 - 黃金豬柳怎麼做
來源:飄香吧 2.33W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金豬柳的做法步驟
1、準備好材料。
2、把豬肉切成條(凍下更好切)。
3、放入盆中,加入烤肉料和少量的小蘇打(小蘇打是中和肉中的酸味的)。
4、用手抓勻,醃製15分鐘。
5、醃好後加入澱粉,拌勻。
6、雞蛋打散,把肉條放入蛋液中,沾上蛋液。
7、再入麪包糠中打個滾。
8、做好後放入盤中備用。
9、鍋中入油,五成熱入肉條炸到浮起撈出。想酥脆點撈起後再進行大火復炸,這樣更好吃。
小竅門
復炸有着逼出多餘的油和酥脆的作用。