熱菜 醬燒大骨的做法 - 醬燒大骨怎麼做 來源:飄香吧 1.91W 食材明細主料脊骨 (1500g)調料葱白 (4段)姜 (1塊)八角 (2顆)花椒 (1匙)香葉 (3片)桂皮 (1塊)小茴香 (1匙)肉蔻 (1個)幹辣椒 (3個)冰糖 (8塊)豆瓣醬 (2勺)甜麪醬 (1勺)生抽 (2勺)老抽 (1勺)料酒 (1勺)鹽 (適量)食用油 (適量)醬香 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)醬燒大骨的做法步驟1、脊骨用冷水浸泡幾遍,泡出血水洗淨。2、浸泡過的脊骨放入冷水鍋中,加入薑片和料酒,大火煮出浮沫。3、中火煮2分鐘,撈出洗淨浮沫。4、葱切段,姜切片,準備好調料。5、碗中加入豆瓣醬、甜麪醬、生抽、老抽、料酒、鹽,加入少許水攪拌均勻。6、鍋中倒入食用油,放入冰糖,小火炒至融化。7、放入脊骨翻炒至微黃。8、放入調料翻炒幾下。9、倒入調好的醬汁,翻炒幾下。10、轉入電壓力鍋中,加入水沒過脊骨。11、燉50分鐘。12、成品圖。 燒大骨 醬燒大骨的家常做法 醬燒大骨怎麼做好吃 醬燒大骨的做法步驟 醬燒大骨 醬燒大骨的最正宗做法 醬燒大骨的做法 醬燒大骨怎麼做