香炒魷魚花的做法 - 香炒魷魚花怎麼做
來源:飄香吧 2.5W
“夏季,魷魚很鮮美!只要材料新鮮,任你怎麼做,都很美味。
這道簡單的炒魷魚,不論是家常還是宴客都是不錯的選擇。
如何切出漂亮的花捲,很簡單,若是不想這樣切,也可切成條狀,美味是一樣滴。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炒魷魚花的做法步驟
1、魷魚一條
2、魷魚去掉外皮、眼球和魷魚須上的小殼,洗淨。
3、把魷魚切開(從抽掉軟片的那一邊中間),裏面朝上。
4、刀身傾斜45度,均勻切出間隔很小的條狀(別切斷哦)。
5、從中間對半切開,每一片再斜着切出間隔很小的條狀(和原來的成90度),每劃五刀就切斷。
6、紅椒和玉米筍備好
7、紅椒切小三角形
8、鍋內加水燒開後加點鹽,倒入玉米筍過水(煮兩分鐘)至熟撈起。
9、倒入魷魚焯水,加入薑片,水一燒開就撈起。
10、起油鍋,爆香紅葱頭。
11、倒入紅椒小炒幾下
12、倒入魷魚花
13、加半湯匙蒸魚鼓油,快速翻炒幾下盛起。
小竅門
無法添加成品圖,只能這樣了。