熱菜 紅燒鴨四件的做法 - 紅燒鴨四件怎麼做 來源:飄香吧 7.24K 食材明細主料鴨邊腿 (2塊)壓腳 (適量)鴨翅膀 (適量)鴨脖子 (適量)輔料豆瓣醬 (一勺)冰糖 (幾顆)桂皮 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)米椒 (適量)啤酒 (半罐)料酒 (適量)姜 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)米酒 (適量)中辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)紅燒鴨四件的做法步驟1、準備好鴨四件。2、清洗乾淨,剁成大塊。3、加薑片和料酒涼水上鍋焯水三分鐘。4、過涼水清洗乾淨浮沫。5、小火,加少許水和油、冰糖熬糖色。6、糖成微黃色時。7、加入一勺豆瓣醬煸出紅油。8、加入鴨四件翻炒上色,加入米椒和香料包(桂皮、香葉、八角)。9、轉入高壓鍋,加入半罐啤酒,壓6分鐘。10、時間結束後,壓好的鴨四件轉入炒鍋中,加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒調味,收幹湯汁。11、翻炒均勻出鍋。12、好了😁。13、成品圖。14、成品圖。 紅燒鴨四件的做法步驟 紅燒鴨四件怎麼做好吃 紅燒鴨四件的家常做法 紅燒鴨四件怎麼做 紅燒鴨四件的最正宗做法 紅燒鴨四件 四件 紅燒鴨四件的做法 紅燒