大白菜燜牛肚的做法 - 大白菜燜牛肚怎麼做
來源:飄香吧 3.17W
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大白菜燜牛肚的做法步驟
1、牛肚片成薄片備用。
2、大白菜半顆,菜葉子多點,白菜幫子可以先片成薄片再切絲,涼拌一個酸辣白菜。
3、葱薑蒜。
4、把片好牛肚沸煮2、3分鐘,煮的時候少放點鹽。
5、温油下入八角桂皮,小火炒出香味。
6、放入葱薑蒜,炒出香味。
7、哈哈,下入白菜,滿滿的一鍋白菜,不過一會就會變少了。
8、白菜炒個一、兩分鐘就會收縮變少,放入煮好的牛肚。今天小火燜炒。
9、火鍋底料少許,我喜歡吃“穆堂香”這個牌子的,“吃了穆堂香,皇帝不想當!”這個廣告詞比較給力。
10、今繼續小火燜炒,這個期間我沒有加水,因為白菜本身有很多水份,小火燜炒它會自己炒出水份。加入少許鹽,和耗油。鹹度狗了就行。
11、還有很多湯汁啊,怎麼辦,放點素雞翅吧,這個東西是用大豆做的我們這裏超市叫“素雞翅”,也有叫“人造肉”的。口感很好,吃火鍋也是必備良品,價錢也相當便宜。
12、把“素雞翅”翻到鍋底,乾的“素雞翅”就行,它下鍋狗,很吃水份。繼續小火燜炒。炒到白菜發糯,“素雞翅”變軟就可以出鍋了。
13、裝盤。
14、來張特寫。每天做飯,都要看準時機,飯菜熟食就是,媳婦孩子回家之時。