雞翅燉五花肉的做法 - 雞翅燉五花肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞翅燉五花肉的做法步驟

• 1、將五花肉切片，厚0.5CM,鍋內燒開水放放料酒和葱、姜，將雞翅、五花肉一起氽水；撈出待用。
• 2、鍋內澆油，放入白糖小火化開，待白糖燒紅，放入雞翅和五花肉、薑片、葱一同翻炒上色，小火多次翻炒，等油都出來後，再放入幹辣椒再次翻炒，之後陸續放入八角、桂片
• 3、鍋內澆油，放入白糖小火化開，待白糖燒紅，放入雞翅和五花肉、薑片、葱一同翻炒上色，小火多次翻炒，等油都出來後，再放入幹辣椒、花椒再次翻炒，之後陸續放入八角、桂片，耗油翻炒幾下，注入高湯，高湯要蓋過肉。
• 4、大火燒開，轉小火燉1小時，收汁即可，上桌。