讓人懷念的檸檬冰淇淋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 檸檬去皮、擠汁;檸檬皮搗爛備用,澱粉用水浸透;再把白糖放入鍋內,加500克水煮沸,加入搗爛的檸檬皮, 使其降温,隨後用紗布濾去檸檬皮;

2. 另取一鍋,倒入濾出的檸檬糖水,加入蛋黃,不斷攪打至起泡沫，倒入澱粉，再將鍋置於文火上加熱, 使混合液變稠,離火,仍繼續攪拌,晾涼後,加入檸檬汁和攪拌過的奶油,調勻後入冰箱凍結即可

烹飪技巧

作用:清熱解暑，富含蛋白質特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便