肉末淋茄子的做法 - 肉末淋茄子怎麼做
來源:飄香吧 3.15W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 扒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末淋茄子的做法步驟
1、豬肉剁成肉末。
2、加入料酒,胡椒粉,生抽,澱粉。
3、抓勻醃製10分鐘。
4、茄子洗淨切成長條。
5、碼入盤中放入微波爐高火5分鐘,或者用蒸鍋蒸熟。
6、姜蒜切末,香葱切小段。
7、起鍋熱油,加入豬肉末翻炒至斷生。
8、加入豆瓣醬,蒜末炒出紅油香味。
9、加入生抽,白糖,香醋,少許清水大火煮煮開,轉小火煮2分鐘。
10、關火淋在茄子上,撒上香葱花即可。