醬汁扁豆的做法 【原汁原味】醬汁扁豆 醬汁扁豆怎麼做
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“今天弄了這款油又少又美味的醬汁扁豆給這位高血壓的人吃,他説“這個真好,即保持了原味油又少”,嘿嘿,把我高興的吖,真算沒白忙活。。。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬汁扁豆的做法步驟
1、所需用到的主料。
2、扁豆去娣,洗淨摘成兩段。
3、葱薑蒜切末,小碗內加入一勺蠔油,一勺蒸魚鼓汁,一茶勺雞精及半茶勺鹽,少量清水對成汁
4、鍋裏注入清水燒開,放入一茶勺鹽,一茶勺食用油攪勻。
5、倒入扁豆煮熟。這個時間要長些(約10分鐘),請耐心等待。
6、煮好的扁豆控水擺盤。
7、鍋裏下少量油,小火炒香葱薑蒜(葱綠色部份不要放)。
8、倒入步驟3調好的汁煮開後,小火燜二分鐘,讓香味更濃。
9、趁熱淋入扁豆上,點上少許香油,撒上小葱即可。
小竅門
1.扁豆煮的時候鍋裏放些油及鹽,煮出來不會變黑。
2.煮扁豆的不要蓋鍋蓋,蓋上也會黑。
3.最重要的一點扁豆一定要煮熟,沒煮熟的扁豆吃了會中毒,嚴重者會有生命危險。