炒蟹的做法 - 炒蟹怎麼做

“想吃七欣天，因為疫情關係不方便出門和叫外賣，所以自己動手啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒蟹的做法步驟

• 1、所有食材處理好，土豆滾刀塊，葱切段，蒜頭剝好。

• 2、蟹切小塊，鉗子敲下比較入味。

• 3、所有食材過油，先過土豆、蒜、葱、然後螃蟹刀口面裹生粉炸至變色。

• 4、另起鍋燒油嗆薑片，加青口貝和蝦炒紅，然後加入螃蟹翻炒，最後加入配菜和調料翻炒，加一小碗水小火煮十分鐘，隔五分鐘翻次面。

• 5、配菜可依據自己口味加，我個人口味比較淡，豆瓣醬和醬油已經夠味道啦，小夥伴可自己調整用量。