茄汁荷包蛋的做法 - 茄汁荷包蛋怎麼做
來源:飄香吧 1.56W
“從來只做原味荷包蛋,
看到番茄醬,要不,茄汁荷包蛋來一發?
當然不能只用番茄醬,現成的番茄也得走一個
茄汁的顏色比較引人食慾,
吃着似乎也挺不錯。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁荷包蛋的做法步驟
1、用料:番茄1個,雞蛋2個,番茄醬30克,鹽適量,油適量,薑末少許,葱花少許。
2、番茄洗淨切成小丁。
3、不粘鍋刷油,打入雞蛋,煎成溏心荷包蛋,
4、出鍋,備用。
5、炒鍋倒入少許油燒熱,放入薑末炒香。
6、倒入番茄丁翻炒均勻。
7、倒入番茄醬,翻炒均勻。
8、加少量水,將番茄煮軟。
9、湯汁減少時倒入荷包蛋,翻炒均勻。
10、加入適量鹽,翻炒均勻,
11、繼續翻炒至湯汁變幹。
12、出鍋,撒少許葱花,即可。
小竅門
各材料用量可以隨意,
調味料也可以根據自己口味和喜好隨意增減添加。