酸甜狗肚魚的做法 - 酸甜狗肚魚怎麼做
來源:飄香吧 1.56W
“狗肚魚,有的地方叫“豆腐魚”,“九肚魚”,“軟骨魚”,這段時間的狗肚魚很肥美,新鮮的狗肚魚魚身呈透明的樣子,魚骨軟軟的,肉的含水量很高,口感很嫩滑,鮮甜。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸甜狗肚魚的做法步驟
1、狗肚魚。。。
2、狗肚魚洗淨去頭尾,切段。
3、切葱花,姜蒜末。
4、用白糖,番茄醬,醋加少許水調一碗汁。
5、坐鍋油燒熱,將狗肚魚下鍋煎一煎。
6、翻個身,放葱薑蒜。
7、將調好的番茄汁倒入大火燒開後收汁,加胡椒粉,鹽調味即可。
8、成品。。。
小竅門
提示:狗肚魚很容易爛,不要勤翻,翻一次就好了,以免魚身爛了。