紅燒肉的做法 我愛我的家】——紅燒肉 紅燒肉怎麼做
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“這款紅燒肉是我們家的最愛,老公和女兒都非常喜歡它。我也不例外。過陣子不做就都想這紅燒肉的味道了。做出來的顏色漂亮,入口即化,肥而不膩。瘦而不柴,吃到嘴裏那真是美味哦。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紅燒肉的做法步驟
1、先把五花肉洗淨。
2、切成大小均勻的塊狀。
3、過熱水淖一下。
4、葱、姜、蒜切碎。
5、鍋裏放油,放入八角、冰糖炒出糖色來。放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒。再放入五花肉翻炒。
6、倒入料酒,翻炒3分鐘。
7、倒入醬油、醋、胡椒粉、鹽、雞精。
8、添加足量水。
9、大火燒開轉小火燉制。
10、50分鐘左右即可。