芹香回鍋肉的做法 - 芹香回鍋肉怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹香回鍋肉的做法步驟
1、主料
2、鍋裏燒開水,放入五花肉
3、五花肉煮至七八成熟後撈出
4、將煮好的五花肉切薄片
5、紅椒切絲
6、西芹斜着切小段
7、姜蒜剁成沫
8、鍋裏不放油,燒熱後放入五花肉,用中小火慢煎
9、煎到五花肉的油脂全部出來後,倒出多餘的油脂(可以炒別的菜)放入一勺郫縣豆瓣醬
10、放入西芹翻炒
11、最後放入姜蒜末和紅椒,炒至紅椒斷生後加適量鹽就可以了
小竅門
五花肉不要炒的太乾喲,不然口感不好