豬蹄燉花生的做法 - 豬蹄燉花生怎麼做
來源:飄香吧 3.21W
“豬蹄、花生米都是很利好的食材,搭配在一起,無論是口感,還是營養與食療功效,都是經典組合。而且,兩種食材的成熟難易度也很接近,都是比較費火。買了豬蹄,家裏有花生米,用電壓力鍋燉,軟爛的豬蹄,糯糯的花生米,食之,很享受。不用一滴油,很健康。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬蹄燉花生的做法步驟
1、花生米洗乾淨用冷水浸泡
2、豬蹄洗乾淨
3、豬蹄入鍋焯水後瀝乾水
4、碗中加鹽
5、加料酒
6、加醬油勾兑成汁備用
7、備好葱姜、大料、檸檬片
8、、豬蹄、浸泡好的花生米放入壓力鍋內鍋
9、倒入料汁葱姜、大料、檸檬片放入壓力鍋內鍋
10、再加幾粒冰糖,一點點水
11、倒入料汁
12、將壓力鍋內鍋放入壓力鍋通電,選擇營養燉,適中檔,壓力鍋開始工作。
13、程序結束,有提示音,解壓後即可盛出享用
小竅門
1、用適中檔,豬蹄已經接近脱骨,根據個人的偏愛,還可以選擇軟爛檔或是嚼勁檔。
2、調味品依據個人口味選用。