宮保魔芋的做法 - 宮保魔芋怎麼做
來源:飄香吧 2.82W
“魔芋是有益的鹼性食物。在大力提倡食用鹼性食物的今天,魔芋很受大家的喜愛!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
宮保魔芋的做法步驟
1、魔芋用清水煮,水開後煮約10分鐘。
2、花生米用清水淘洗乾淨。
3、冷鍋冷油將花生米放入,小火慢炒。
4、花生米炒熟盛出備用。
5、魔芋切丁。
6、幹辣椒切小段,姜切片,蒜苗切節。
7、鍋中油熱後放薑片爆香。
8、再放辣椒炒至微糊,加郫縣豆瓣炒出紅油。
9、將魔芋放入。
10、炒幹水分後放花生米炒片刻。
11、最後放蒜苗,加鹽和白糖調味。
12、盛出裝盤,開吃!
小竅門
魔芋一定要用清水煮沸,多煮一會,不然炒時會有很多水分。