創意雞蛋羹的做法 - 創意雞蛋羹怎麼做

“雞蛋是我們生活中常用的食材之一，蒸雞蛋羹是一道大眾家常菜品。雞蛋具有較高的營養價值，健腦益智。此創意雞蛋羹口感細膩滑嫩，顏值高、且老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

創意雞蛋羹的做法步驟

• 1、比較大的雞蛋3個打入碗中。

• 2、再加入1.5倍的温水攪打均勻，然後細篩過濾雞蛋羹會更細膩。

• 3、鍋中水燒開，放入雞蛋羹碗。

• 4、碗上放個盤子防滴水，然後將火力調成小火蒸制10分鐘後，燜5分鐘既可。

• 5、雞蛋羹蒸的效果非常好。

• 6、調個薄芡汁燒開。

• 7、無意中發現家裏的福字模具，正好扣在雞蛋羹上“太妙了”。

• 8、芡汁的油花在“福”字上顯得金爛爛的，好漂亮啊！創意雞蛋羹端上餐桌的瞬間驚豔了家人。

小竅門

一定要小火蒸制才滑嫩。