芽菜炒粉絲的做法 - 芽菜炒粉絲怎麼做
來源:飄香吧 2.5W
“炒粉絲有雞蛋黃裹着會比較好炒《因為粉絲粘性較大炒軟後會粘成一團》,火候不宜太大《避免糊底》中火慢炒即可,炒久些食材間的味道會更好的融合。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芽菜炒粉絲的做法步驟
1、辣椒切絲,葱切葱花,香菜切段,蒜剁茸,壓扁泡發好的瑤柱。
2、取雞蛋蛋黃和泡發軟的粉絲攪拌均勻。
3、熱鍋,加入30g花生油,炒香蒜蓉和葱白,加入瑤柱翻炒。
4、放入粉絲翻炒,炒勻粉絲後放入芽菜。
5、加調味料紅椒絲炒勻。
6、最後加入葱花和香菜淋上香麻油即可。
小竅門
炒粉絲有雞蛋黃裹着會比較好炒《因為粉絲粘性較大炒軟後會粘成一團》,火候不宜太大《避免糊底》中火慢炒即可,炒久些食材間的味道會更好的融合。