鳳尾滑肉湯的做法 - 鳳尾滑肉湯怎麼做
來源:飄香吧 1.51W
“鳳尾脆嫩,滑肉香滑,湯汁鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鳳尾滑肉湯的做法步驟
1、把姜切成片放入鍋中加入清水燒開。
2、鳳尾洗淨切成段。
3、豬肉切成片,放入鹽和姜碎碼味。
4、再放入一勺豆瓣醬抓勻。
5、加入五勺紅薯粉和適量清水攪拌。
6、讓肉和紅薯粉充分融合為糊狀。
7、水開以後,把包裹了紅薯粉糊的肉團一塊一塊放入開水中。
8、大火燒開,小火慢煮3分鐘。
9、葱切成葱花備用。
10、滑肉煮熟後放入鳳尾燙熟,撒入鹽調味即可。
11、倒出。
12、撒上葱花增鮮。