娃娃菜蓮藕肉丸湯的做法 - 娃娃菜蓮藕肉丸湯怎麼做
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“上次做了蓮藕肉丸子,沒吃完,由於我現在不能吃油炸食品,想着還得增加營養維生素,娃娃菜又能養胃,就用娃娃做了丸子湯,那娃娃比一般白菜貴一倍,別看和白菜長得一樣,就是個頭比白菜小了許多可感覺味道都差不多,現在是越小的菜越貴,那袖珍黃瓜也比一般的黃瓜貴了許多。
娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜味道甘甜,富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等,娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。其藥用價值也很高,中醫認為其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
娃娃菜蓮藕肉丸湯的做法步驟
1、材料:娃娃菜蓮藕肉丸粉絲香油鹽雞精胡椒粉
2、娃娃洗淨,從中間切開,再切條
3、粉絲洗洗,粉絲用開水泡軟撈起瀝乾水分
4、把娃娃菜放在砂鍋裏,擺好蓮藕肉丸,
5、加雞湯
6、把蓋子蓋上,
7、大火燒開,轉小火煮5分鐘左右,
8、加粉絲再煮一會,
9、加雞精胡椒粉香油就好了
小竅門
丸子是鹹的,湯不能口味太重。
娃娃菜極易煮熟,尤其是煮湯的時間要控制好,否則會煮得軟爛又不好吃。