蓮子山藥銀耳羹的做法 - 蓮子山藥銀耳羹怎麼做
來源:飄香吧 1.58W
“食補,對女人來講要氣血雙補,只補氣,血氣不足則事倍功半,只補血不補氣也是一樣,只有氣血雙補,才能事半功倍。這款湯羹,有補氣的山藥,有補血的紅棗,還是滋陰潤肺的蓮子和銀耳,早上來一碗,補充精力氣血。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮子山藥銀耳羹的做法步驟
1、備好原料,紅棗山藥洗淨
2、蓮子提前一天用水泡發
3、銀耳提前2小時用涼水泡發
4、洗淨撕成小片
5、鍋中放水,放入蓮子、紅棗和銀耳
6、大火煮開後微火慢燉40分鐘
7、山藥去皮切段,放入鍋中
8、加適量冰糖,大火煮開繼續轉微火燉20分鐘。
小竅門
銀耳要想燉的軟糯,不僅僅是靠長時間燉,而是小火慢燉,微火稍微有點開就行了,用大火即使用時間更長些,燉出來的銀耳也不夠軟糯,湯羹也沒有這樣做出了的粘稠。