三色排骨湯的做法 - 三色排骨湯怎麼做
來源:飄香吧 1.28W
“胡蘿蔔有小人蔘之稱,富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、B2等多種營養成分,能夠補肝明目、而維生素A對骨骼的生長髮育又有重要作用,有助於細胞增值與生長,促進嬰幼兒的生長都有重要作用。黑木耳被譽為菌中之冠,含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種營養元素。玉米的營養就更全面啦,基本營養成分基礎上還能提高抵抗力。排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經,能改善貧血,增強體力,補充人體營養。
這三種食材搭配燉湯不管是平時喝還是孕婦都是不錯的選擇。基本的營養有保證,從色彩搭配上也很有食慾,焯水的排骨用砂煲燉出來一點不油膩,清爽又甘甜,絕對是上上選。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三色排骨湯的做法步驟
1、黑木耳提前浸泡
2、玉米洗淨切塊
3、排骨洗淨,薑片準備好
4、胡蘿蔔洗淨去皮切塊
5、排骨焯水後撈出
6、加入砂鍋中、加入姜、加入適量水
7、加入玉米
8、加入黑木耳,大火煮開
9、轉小火
10、煮十分鐘後加入胡蘿蔔
11、後期加鹽調味即可。
小竅門
胡蘿蔔可以一起加入,我覺得比較好熟,所以遲加了十分鐘
整個過程大約1小時左右。