竹蓀枸杞排骨湯的做法 - 竹蓀枸杞排骨湯怎麼做
來源:飄香吧 2.23W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
竹蓀枸杞排骨湯的做法步驟
1、葱切大段,姜切大片備用。
2、豬精肋排適量。
3、涼水入鍋,綽去血水,再用温開水清洗遍備用。
4、砂鍋適量水燒熱。
5、排骨放入。(不用等開鍋)
6、葱段薑片放入,大火燒開,中小火燉40分鐘。
7、竹蓀適量,剪去頭尾。
8、涼水泡發10分鐘。
9、開水燙一下,去除竹蓀澀味。
10、放在砂鍋燉20分鐘。此時湯色已白。
11、關火。
12、枸杞撒入,葱花薑末,香菜碎,胡椒粉,鹽調味。
13、成品。喜辣的撒上小米椒碎。
小竅門
PS:枸杞洗過,最後放入,煮爛了湯色不美。