元宵花樣湯圓的做法 年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花樣湯圓 元宵花樣湯圓怎麼做
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“元宵節到,家家户户忙着做湯圓,吃湯圓。元宵佳節香氣飄;有猜燈謎,耍龍燈,喜氣洋洋好心情。在這裏:我祝大家像湯圓團團圓圓,財富像流水源源不斷,個個幸福到永遠。事業有成,好運接連不斷。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
元宵花樣湯圓的做法步驟
1、食材準備。
2、南瓜洗淨,去皮,切塊,放微波轉4分鐘,南瓜用調羹壓成泥。
3、南瓜泥放入糯米粉中,揉成光滑的麪糰(這裏沒加水)。
4、同樣糯米粉加適量水,揉成白色糯米粉團。
5、在芝麻粉(內含有核桃粉、花生粉、棉白糖)內加白油,揉勻成芝麻餡。
6、接着搓成一個個小芝麻團,同樣豆沙也搓成一個個小豆沙團。
7、開始做包湯圓,取一個劑子,用手捏成弓型圓形後,放入豆沙。
8、慢慢地手口,再搓搓圓。
9、很快湯圓包好啦(其中有雙色湯圓,方法是用兩種顏色共四片交替相疊後,翻轉90°C做成的,未拍照)。
10、鍋水燒開,放入包好湯圓。
11、大火燒開後,倒一碗冷水,等再次燒開,調節為小火,見湯圓浮出水面,湯圓就熟啦。
小竅門
1.湯圓一定要開水放入。