玫瑰色鵪鶉蛋的做法 - 玫瑰色鵪鶉蛋怎麼做
來源:飄香吧 2.09W
“做這個鵪鶉蛋,就是為了好看,單純是為了顏值而做的。做好切開擺盤,看着感覺美美的,味道都在其次啦。火龍果要用破壁機攪打成汁,浸泡煮好的鵪鶉蛋就可以啦,簡單至極。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰色鵪鶉蛋的做法步驟
1、鵪鶉蛋洗淨後煮熟。
2、放到碗裏,兩個碗扣一起搖動,這樣就可以輕鬆剝皮了。
3、薄皮後再洗一下,洗掉殘留的碎皮。
4、用乾淨的布或廚房紙吸乾表面水分。
5、紅肉火龍果用料理機打汁。
6、把鵪鶉蛋放入碗裏,倒入火龍果汁,果汁沒過鵪鶉蛋。
7、蓋蓋密封,冰箱冷藏浸泡一晚,或者浸泡半天。
8、蛋清都上色了,成了粉粉的顏色,看着漂亮吧。
小竅門
鵪鶉蛋一般泡半天就可以上色了。