土筍凍的做法 - 土筍凍怎麼做

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土筍凍的做法步驟

• 1、黑土筍把肚子的沙擠出來，洗乾淨，沒有渾水。剪短。加水和薑片跑10個小時。

• 2、一碗土筍配2碗水。放高壓鍋裏煮熟。放入鹽，味精調味。加少量糖幫助膠質溶出。攪拌有泡沫。

• 3、放一次性杯子裏冷卻後放冰箱一個晚上。

• 4、一個晚上後就凍住了。水多就軟。水少就硬。

• 5、醬料自己隨意。醬油辣椒蒜頭。