南瓜糯米糰子的做法 - 南瓜糯米糰子怎麼做

“南瓜新做法，加點糯米粉做成小甜點，香甜軟糯，營養美味又解饞。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜糯米糰子的做法步驟

• 1、準備一塊南瓜，去皮去籽後，用刀切成薄一點的片狀，然後放入蒸鍋中將其蒸熟。蒸好後，用勺子將其壓成泥狀，裝入稍微大一點的碗中。

• 2、在南瓜泥中加入適量的糯米粉，這裏由於南瓜的水分含量不太一樣，所以加入糯米粉的量根據實際情況做一下調整。

• 3、將其揉成麪糰。

• 4、準備適量豆沙餡，用掌心將其大致搓成球狀。

• 5、麪糰揉好後，將其搓成長條狀，然後用切刀將其切成每個20g左右的小劑子，接着用手將小劑子大致捏成餅狀，然後放入豆沙餡，將口收緊，接着用手將其搓成球狀。

• 6、所有南瓜糯米糰子包好後，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘左右，這樣口感會更加軟糯。

• 7、將鬆弛好的南瓜糯米糰子放入蒸鍋內，兩兩間留出一些距離，上氣後蒸10分鐘就可以關火盛出了。

• 8、成品！