炸雞叉骨的做法 - 炸雞叉骨怎麼做
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“我家樓下油炸社炸的雞叉骨特別好吃。今天有時間,在家自己也炸了一下,感覺還可以!”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸雞叉骨的做法步驟
1、雞叉骨加少許鹽、澱粉搓洗一會,用清水洗淨,去異味。
2、用刀剁兩段,去掉不能吃的部分。加鹽、醬油、燒烤料、燒烤醬、料酒、黑胡椒粉醃3小時。
3、隔1小時翻動一下,讓食材充分入味。
4、醃好雞叉骨沾上澱粉。
5、鍋中加入油,油温5成熱時下入雞叉骨炸制。
6、初炸之後,再將油温升至8成熱,復炸一遍,口感更好!
7、很有食慾吧!
小竅門
雞叉骨醃時間長點更入味。炸時沾一層薄粉即可。