迷你甜甜圈蛋糕的做法 - 迷你甜甜圈蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.67W
“甜甜圈一直是孩子們的最愛,可是麪包店的甜甜圈都是油炸的,油也有可能重複使用,長期吃對身體健康有害無益,這個方子是參考美天裏一位資深前輩的,份量有所增減,希望做出簡單易學、顏值又能吸引孩子們的糕點美食給大夥參詳切磋和交流。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
迷你甜甜圈蛋糕的做法步驟
1、準備材料,蛋糕粉(或者低粉)和泡打粉過篩混合好。
2、全蛋打入無水無油的盆裏,加入白砂糖和少許檸檬汁打發。
3、打發全蛋。
4、全蛋打發至蛋液蓬鬆2倍以上,顏色變淺即可倒入過篩混合好的蛋糕粉和泡打粉,翻拌均勻。
5、再倒入準備好的色拉油(我用的是橄欖油)。
6、把拌好的蛋液粉漿裝入裱花袋,慢慢擠入迷你甜甜圈的模具中。
7、擠入蛋糊的甜甜圈模具,烤箱可以開始預熱了。
8、入烤箱前把模具在桌邊磕幾下震出氣泡。
9、180度上下層15分鐘,出爐的迷你蛋糕甜甜圈。
10、準備巧克力漿裝飾甜甜圈,把適量巧克力塊裝入裱花袋後用熱水把巧克力軟化。
11、篩上些許糖粉,按自己喜歡的圖案隨意擠上。
12、再用裝飾糖粒稍加裝飾一下。
13、色彩繽紛人見人愛的甜甜圈就做好了。
14、可愛的美味的甜甜圈。
小竅門
因為烤好後的甜甜圈表面還撒了糖粉和加了裝飾糖粒,所以白砂糖的分量足夠了,沒有泡打粉的可以不加。