海白菜是什麼 - 怎麼吃好吃呢

海白菜通常我們都説海菠菜，上面有許許多多的孔。海白菜屬於寒性食物，能夠清熱解毒利尿，所以也可以作為一種食療藥材。那麼怎麼做海白菜才能更大的發揮它的功效呢，有幾種方法，下面給大家介紹幾種海白菜的吃法，一起來詳細瞭解一下吧。

一、海白菜是什麼

我們大家可能會默認的把海白菜和白菜歸為一種類型，其實並不是這樣的。海白菜雖然名字裏面有白菜兩個字，但是它實際上跟白菜沒有任何的種屬之間的聯繫，它是一種生長在海里面的水生植物。由於它的生長比較廣泛，就像白菜一樣普遍，所以才得名叫做海白菜。所以我們大家需要區分清楚，海白菜和白菜並不是同一種蔬菜。今天我就給大家介紹一下關於海白菜的相關知識以及它的吃法和營養價值，希望能夠讓大家對海白菜有更多的瞭解。

二、製作鹹菜

通常情況下人們都會把海白菜製作成為一種鹹菜，因為畢竟水生的藻類食物會有比較大的腥味，所以用它來做其他的新鮮菜餚可能不太好吃。但是利用海白菜來做出來的鹹菜味道確是一絕，首先在醃製鹹菜的時候不能放太多的鹽，保證口味清爽。另外需要放足夠多的辣椒，這要辣的才能刺激人的食慾，咬一口香香脆脆的，非常好吃。

三、紅油海白菜

但是畢竟鹹菜吃多了對人體是有害的，尤其是對於高血壓以及高血脂的患者來説，吃多了鹹菜會對身體造成危害，所以還是推薦大家購買新鮮的海白菜來吃。我給大家推薦的做法是紅油海白菜，把海白菜放在鍋裏面爆炒，加入香香辣辣的油潑辣子，這樣做能夠讓這道菜餚香辣可口，並且營養豐富。

四、海白菜的功效

作為一種水生的藻類食物，海白菜對於降低膽固醇是非常有幫助的，所以如果家裏面有高血壓高血脂的患者的話，那麼就需要讓他們多吃海白菜，可以幫助降低心臟病以及冠心病的風險。並且海白菜的熱量比較低，在我們減肥的時候也可以作為我們的零食來吃。

怎麼樣?大家是不是對於海白菜有了更深刻的認識呢?其實它不僅僅可以作為鹹菜來吃，另外也可以烹飪菜餚或者是熬湯喝，味道都非常鮮美。

海白菜學其實在韓國人吃的很多，韓國人通常把海白菜切成小段來吃。但是放置時間過長會褪色，一般韓國料理小菜喜歡買這種東西，但是在製作過程容易變色。大部分人喜歡吃涼拌的，當然下火鍋也是不錯的，它跟海帶的顏色差不多，都是切成一段一段的。