人蔘首烏 - 大家都熟悉嗎

人蔘首烏大家在平常生活中都能經常看到，人蔘是一種名貴的食材，具有很高的營養價值，首烏小編知道它的功效是能烏髮長髮的，那大家平常在家裏是怎麼煮這兩種食材來吃的呢？下面小編就給大家介紹一下做法吧，如果想知道的吃貨們就趕緊往下看吧。

人蔘首烏，大家都熟悉嗎？下面大家來看看這兩種食材的做法吧。

一、人蔘的做法

（一）人蔘雞湯

材料：人蔘1根、雞腿1個、姜若干、紅棗2顆、鹽若干、枸杞若干、葱段若干

做法：

1、人蔘洗淨，紅棗枸杞洗淨，葱白和姜切好待用。

2、土雞腿清洗乾淨，放入砂鍋焯水，水倒掉;

3、鍋里加水，加雞，放入鮮人蔘、枸杞、紅棗、姜和葱白，燉煮3小時。

4、加鹽即可盛盤。

（二）人蔘魚翅煲

主料：人蔘適量、魚翅適量

輔料：冰糖適量、水適量

做法：

1、將魚翅浸泡一下，處理乾淨，然後洗淨撕開;

2、把魚翅放進電燉鍋內膽裏;

3、放入適量的人蔘;

4、調入適量開水;(倒入開水是為了保持其新鮮度)

5、蓋上鍋蓋，把電燉鍋內膽外表擦乾，放進電燉鍋裏，按高檔按鈕，讓其慢慢燉。

（三）鮮參燉水鴨

材料：新鮮人蔘1支、鴨一隻、龍骨250克

做法：

1、水鴨洗淨，剁成四件，龍骨剁大塊，洗淨，分別焯水，沖涼待用。

2、將水鴨、龍骨、鮮人蔘放入燉鍋內，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味精調味即可。

二、首烏的做法

（一）何首烏杞子燉烏雞

材料：何首烏8克、烏雞350克、瘦肉50克、清水1000克、姜10克

調料：鹽5克、雞精3克、糖1克

做法：

1、烏雞斬件汆水制淨，何首烏洗淨備用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用。

2、將淨鍋上火，放入清水、薑片、何首烏、烏雞、瘦肉，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

（二）何首烏煮粥

原料：何首烏30克，紅棗15枚，粳米50～100克

做法：

1、先將何首烏煎取濃汁去渣。

2、粳米，紅棗同入砂鍋內，文火煮成粥，將稠時放入糖少許，溶解以後即可食用。

（三）何首烏海蔘瘦肉湯

原料：海蔘1只，龍眼肉20克，瘦肉250克，何首烏50克，紅棗5粒，水6碗，鹽1茶匙

做法：

1、龍眼肉用水浸洗。

2、用水浸軟海蔘，用牙刷刷去海蔘面上的粘液。

3、將海蔘切片、紅棗去核，所有材料清理乾淨後一併放入堡內煮滾，再改用文火堡2小時，下鹽調味即成。

小編寫這篇文章是為了介紹人蔘首烏的做法，大家瞭解到多少呢？人蔘首烏都是養生食材之一，所以大家可以不妨給自己熬上一鍋哦，特別是對於各位女性朋友而言，都是一個不錯的選擇，但是不一定每個人都適合吃的哦，畢竟每個人的體質都不一樣。希望這篇文章能幫助到有需要的朋友們哦。