美味營養苦瓜釀豆腐做法簡單 - 功效非常多

平日裏我們飲食便不僅僅是為了吃飽也要吃好。生活中很多食材都具有非常多的營養功效，甚至還有一定的食療效果，今天要説的苦瓜就是一款功效非常多的食材，但是因為它的味道有些苦澀，可能很多朋友並不能接受，不過有一些製作方法還是非常好吃的，比如美味營養苦瓜釀豆腐就讓人難以拒絕。

一、美味營養苦瓜釀豆腐做法

將苦瓜和豆腐簡單清洗之後，把豆腐切成塊兒，苦瓜切成片兒，然後再用小勺將苦瓜的瓤去除。鍋中放入適量的水，少放一點點鹽，把苦瓜放入水中焯一下，然後撈出瀝乾備用。

豆腐也要放入水中焯一下，準備好一個鹹鵝蛋，把鹹鵝蛋的蛋清取出來，放入豆腐中攪拌，製作成豆腐鵝蛋碎泥。向其中加入少許的食鹽，然後把豆腐泥放入苦瓜中。撒上黑芝麻就可以食用了。

在苦瓜進行焯水的時候之所以要放入食鹽，是為了讓苦瓜的顏色更加好看。

二、苦瓜功效

1.苦瓜含有非常豐富的維生素c可以保護我們身體中的細胞膜，提高機體應激能力。

2.清熱解毒是苦瓜最主要的功效，對於中暑發熱或者是患有痢疾，起痱子這些症狀都有緩解作用。

3.苦瓜還有一個名字叫做脂肪殺手，這是因為苦瓜中含有非常多的苦味素，可以加速脂肪的燃燒與代謝，防止身體內堆積過多的脂肪。因此，減肥中的朋友們可以食用苦瓜來達到自己的減肥效果。

美味營養苦瓜釀豆腐做法簡單，營養豐富。苦瓜是寒涼的食物，因此脾胃虛寒的朋友們不適合過多吃苦瓜，另外低血壓或者是低血糖的朋友們食用苦瓜也會起到不利影響。還有的就是孩子不適合過多的使用苦瓜，因為他們的胃腸道系統還沒有完善，食用苦瓜容易傷脾胃。苦瓜的使用方法還有很多，比如説燉湯，炒雞蛋都是不錯的選擇，如果能夠接受苦瓜味道的朋友，也可以飲用苦瓜汁。