榴蓮能煲湯嗎？試試以下4種榴蓮食譜 - 簡直不要太美味！

榴蓮，大家都非常熟悉，它有着軟糯甜蜜的口感，令人回味悠遠。那麼，榴蓮除了是特別受歡迎的水果以外，它還可以怎麼吃呢？可以煲湯嗎？當然可以！而且，不僅榴蓮肉可以煲湯，榴蓮核、芯、殼也都可以用來做菜，不知道的朋友們，快跟着我一起往下看吧！

一、榴蓮能煲湯嗎

（一）榴蓮燉雞

食材：

榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。

做法：

1.先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。

2.取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中

3.加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。

功效：

此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

（二）榴蓮燉排骨

食材：

榴蓮500g，蓮藕250 g，排骨250g，紅棗4粒，姜一塊，鹽適量

做法：

1.排骨洗淨，淖水;榴蓮肉和排骨蓮藕一起放入鍋中，放入紅棗，薑片;

2.用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可

功效：

口感鮮美清潤，是清補靚湯。湯羹補而不燥，性質温和，具有多種食療功效，補血益氣、滋潤養陰，因熱量偏高所以不宜多食。

（三）榴蓮芯煲鯽魚湯

食材：

榴蓮芯5——6個(約400克)，鯽魚2條(約400克)，生薑3片。

做法：

1.將榴蓮芯洗淨;鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，

2.加入清水適量，用大火煲沸後改為文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。

功效：

此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡，温中下氣的功效。

（四）榴蓮核海底椰骨頭湯

食材：

脊骨500克，榴蓮殼一瓣，榴蓮核兩個，海底椰1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，葱適量，姜適量。

做法：

1.脊骨放入開水中去掉血水，冷水下鍋，用葱姜、黃酒焯去剩餘的血水。

2.另起一鍋水，燒開，放入焯好的脊骨。榴蓮殼去掉外面有刺的那層，切成小塊。

3.在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗後加入鍋裏。

4.榴蓮殼和榴蓮核放入湯鍋，大火沸開後轉小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。

榴蓮能煲湯嗎？朋友們沒想到吧？榴蓮全身都是可以用來做菜的烹飪食材，而且製作方法簡單易學，味道獨特，營養豐富。雖然榴蓮的食用功效比較強大，但是在吃的時候要注意吃完榴蓮不能吃海鮮，牛奶，牛、羊、狗肉等食品；而且燥熱體質，糖尿病患者和心腦血管等疾病患者不宜食用。